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松阪豬可以說是豬肉的極品部位,松阪豬位於豬臉頰部分,有漂亮的油花(所以又稱雪紋豬),簡單的料理就能享受其美妙滋味極Q彈的口感!
2人份材料:松阪豬(半斤).薑(3片).蔥(5根)
調味料:鹽巴
作法:
1)材料洗淨備妥,松阪豬逆紋切片(Q彈秘訣)
2)備一鍋薑絲和松阪豬同時下鍋(不須加油)憋香,待一面熟後(有點恰恰狀)再翻炒
3)加入蔥白拌炒,最後加入蔥綠及調味料拌炒均勻~完成~鹹香美味Q彈好吃的松阪豬上菜囉!!
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