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嫁到台南來最幸福的事莫過於吃這件大事啦~台南人真是幸福 ♥虱目魚~肥美鮮甜，沒吃過保證後悔，今天主的這道虱目魚湯您一定要試試看，不敢吃軟趴趴的魚肚的老公都說好吃(連喝好多碗)~你們說說有什麼湯比魚湯更好呢?來做做看吧!!!

虱目魚麵線～超鮮美

2人份材料:

魚肚(2小片).蚵仔(約300克).蛤蠣(6顆).香菇(2朵).薑絲(約4片量).芹菜(2根).蔥(2根).蒜頭酥(1匙).米酒(1匙)

調味料:鹽巴.白胡椒粉.香油

虱目魚麵線材料

作法:

1)材料洗淨備妥，虱目魚切塊，入鍋中煎香後撒上薑絲 (先煎香煮湯更好吃~)

虱目魚麵線 訣竅：先煎香

2)虱目魚翻面稍微煎香，加水煮滾，加入香菇.蚵仔和蛤蠣

加水煮滾加其他海鮮

3)加入米酒.鹽巴.白胡椒和蒜頭酥煮滾，最後灑上蔥花和芹菜末攪拌均勻煮滾淋鍋邊香油點綴~完成美味的虱目魚湯囉!!!

加蒜酥和芹菜末蔥花

 

加入煮熟的麵線或是隔夜飯~~就成了好吃的虱目魚麵線還有虱目魚粥

真的是太好吃了~~

 

 

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