芋頭牛奶西米露~每種食材都是我的最愛(話說夫妻真是互補,不管是芋頭還是牛奶或是西米露,老公都覺得噁心...),這麼好吃的點心,怎麼會有人不敢吃呢?(太吃驚了)
2人份材料:
芋頭(1/3顆).西米露(30克).牛奶(300cc).椰漿粉(20克).糖(10克).溫水(200cc)
作法:
1)芋頭切塊,放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水),取出用湯匙壓扁壓散壓成泥
2)準備兩鍋子,1鍋水煮滾後放入西米露小火煮10分鐘,關火悶半小時(至中心透明),用篩子將水過濾掉
提醒: 西米露放到冷水中再加熱會糊在一起...就會失敗囉...
3)另1鍋,將椰漿奶(本次用椰漿粉加溫水攪散加牛奶)煮滾,加入芋頭泥小火煮10分鐘,加入糖攪拌均勻
4)熱熱喝~將西米露直接放入完成的椰漿奶中 (可再調整喜歡的甜度)
5)冰冰喝~將煮至透明的西米露泡至冰水,椰漿奶冷卻放冷藏,在將西米露和冰椰漿奶綜合即完成
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