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四月天忽冷忽熱，難怪人家說未吃五月節粽，棉被不敢放，最近下雨天氣也跟著變冷，突然想吃麻油麵線，老公親自下廚~麻油雞蛋麵線好好吃唷!暖心又暖胃大家也來試試看~

麻油雞蛋麵線～古早味好滋味

2人份材料:

麵線(1把).雞蛋(2顆).老薑片(8片).麻油(1大匙).蔥花(1根量).米酒(1匙)

調味: 鹽巴

 

作法:

1)熱麻油爆香薑片，至薑片邊緣稍微捲曲

2)同鍋將雞蛋煎至邊緣微焦後起鍋備用

3)同鍋加熱水和米酒煮滾下麵線，麵線快好時將荷包蛋放入鍋中再稍微煮一下

4)灑蔥花淋一點點麻油在上方提味~起鍋完成囉

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