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剛做完麵包粉就忍不住馬上來炸豬排，超級好吃的!!!現在想到還在吞口水~起司搭配火腿扒著里肌肉很香濃，加上充滿小麥香的自製的麵包粉沒有打得非常細，所以豬排的口感更加酥脆~真的是好好吃啊!!!
2塊藍帶豬排材料:
里肌肉4片.火腿2片.起司2片.自製麵包粉.麵粉.1/3顆雞蛋
調味料:鹽巴.白胡椒粉
按我，參考作法
作法:
1)里肌肉用刀背拍一拍斷筋，以少量調味料醃製 (火腿起司有鹹味，不用加太多鹽)
2)2片里肌肉中間包火腿和起司片
3)裹上麵粉，沾蛋液，裹上麵包粉稍微壓一下
4)放入冷凍庫5分鐘，較不容易肉和粉分離
5)入180度油鍋，炸至2面金黃 (約4分鐘)
6)瀝油~擺盤完成
可以再搭配新鮮生菜，會有爽口清脆的口感，可以多吃更多~
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