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熱狗真是很好配麵包的食材，光香氣就很迷人~可惜肉類加工製品不能吃多，淺嚐後記得多吃富含維生素C的水果~研究發現可以減少亞硝酸胺的形成!~

起司熱狗捲整型

作法:

1)中間發酵後(鬆弛後)，麵團先壓扁，整成長方形後捲起

2)麵團從頭繞熱狗捲到尾

4)最後發酵1小時膨脹囉

5)抹蛋液，中間放上喜歡的食材(如:起司條)

6)噴水，入烤箱烤焙

 

麵包配方參考

湯種麵團 :

http://naomi0408.pixnet.net/blog/post/202624114-%e6%b9%af%e7%a8%ae%e9%ba%b5%e5%9c%98~%e9%ba%b5%e5%8c%85%e7%94%b1%e5%85%a7%e8%80%8c%e5%a4%96%e4%bf%9d%e6%bf%95up

 

 

 

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