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迷人肉桂香讓人十分迷戀，今天用6吋蛋糕烤模烤肉桂麵包，邊烤邊聞香，肉桂味不斷散發出來，喜愛肉桂的肯定會愛死她~扒開麵包鬆軟絲絲清晰，真是太好吃了~分享給日文班的朋友們大家2~3分鐘就分食完畢哈哈好有成就感喔~

肉桂蔓越莓麵包

配方:

高筋粉280g

低筋粉20g

細砂糖30g

鹽3g

無鹽奶油30g

水150cc

雞蛋1顆

奶粉12g

酵母3g

餡料: 肉桂.糖粉.蔓越莓

 

作法:

1)麵團中間發酵鬆弛15分鐘後，整成長方形

2)鋪上一層薄糖粉，撒上肉桂粉(喜歡肉桂味重的可以灑多一點)，放上泡過葡萄酒的蔓越莓

3)捲起，切割，放入已抹油的模具中，噴水

4)最後發酵1小時候，表面抹蛋液，撒上烘烤過的杏仁片和核桃碎粒

5)噴水入烤箱烤焙(烤香需預熱完成)，180度，約18分鐘

6)脫模，冷卻

 

 

 

 

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