這道蔬菜牛肉湯是偷學自阿爸的拿手料理,湯裡融合洋蔥、紅白蘿蔔及青蔥的自然甘甜,並結合了牛肉的鮮美,喝湯前香味四溢,品嘗後整個多層次的味道刺激味蕾,十足的滿足!

 蔬菜牛肉湯  

6人份材料:

牛腱(2斤)、洋蔥(1顆)、紅蘿蔔(2小根)、蘿蔔(1小條)、蔥(3根)、老薑(7片)、牛肉滷包(1包)、牛番茄(2顆)

調味料:冰糖(半匙)、鹽巴(適量)

蔬菜牛肉湯材料  

作法:

1)材料洗淨備妥

2)將所有材料和調味料放進鍋中 ,加水至8分滿

3)以電鍋(外鍋2杯水)或壓力鍋烹調(用瓦斯亦可,滷至牛肉軟嫩即可)

4)起鍋後將雜質和油撈起,完成料理

做這道菜就會想起家人,因為這道料理在味覺記憶中有著濃濃的″家的味道″,細細咀嚼口中的滋味,是幸福的~

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茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • 雪人波波
  • 這個看起來好好呵! 下次來煮~讚


  • 波波謝謝妳~
    這湯真的很好喝喔~
    請試試看再讓我知道成果!!!

    Naomi Ru 於 2015/12/13 14:03 回覆