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301D 皮蛋柴魚拌豆腐

301D皮蛋柴魚拌豆腐  

2人份材料:

豆腐(1盒).皮蛋(1顆).柴魚(適量).蔥(1根).醬油膏(適量)

 

作法:

1.材料洗淨備妥

2.戴手套，盒裝豆腐以礦泉水沖洗表面，以刀子切開包裝後再以礦泉水沖洗表面，使用熟食板將豆腐切成六塊，放上成品盤

3.皮蛋以礦泉水沖洗表面後剝殼後再以礦泉水沖洗表面，切成6塊放入成品盤，此階段可先淋醬油膏

4.柴魚和蔥花分別以炒鍋炒過以殺菌，再放到豆腐上，完成囉

 

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