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吃蛋蛋對身體好~我們全家都愛吃蛋，なおみ從小最愛的食物就是雞蛋。雞蛋含豐富優質蛋白質，蛋白質建構人體組織.皮膚.肌肉等，也是賀爾蒙.酵素等組成和作用的重要物質，除了蛋白質蛋黃中還含有豐富卵磷脂，對於腦部活化和健康維持很重要。但是雞蛋的料理方式很重要，如果添加過多油脂反而會造成身體負擔，蒸煮的方式是個很棒的選擇，大家快來看看~吃全熟蛋是最保險最安心的吃法，但是偶爾吃吃糖心蛋真的好幸福喔~

糖心蛋

2人份材料:

雞蛋2顆.水適量.鹽巴少許

 

作法:

1)雞蛋表面洗淨，放入一小鍋水中(水量約蓋過雞蛋)

水煮糖心蛋

2)中火水煮滾後轉小火煮4分鐘

3)關火，加蓋悶1分鐘

4)將蛋夾到冷水或是冰水中約1分鐘(就會很好剝蛋殼囉)

5)可以沾少量鹽巴食用~好吃極了

 

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